Obsługa barmańska
Obsługa barmańska to szeroko rozumiane usługi. Od serwowania profesjonalnie drinków, przez pokazy sztuczek po bycie swoistym spowiednikiem. Barmani bardzo często wspominają o tym, że klienci chętnie dzielą się z nimi swoimi przeżyciami. Mój znajomy, który pracuje na barze, śmieje się, że obowiązuje go tajemnica tak jak księdza. W mniejszych pubach, do których zazwyczaj przychodzą ci sami od lat klienci, praktykowane jest nawet przechowywanie kluczyków od samochodu, by pchnięty kurażem klient nie postanowił nagle wracać do domu autem. Skupmy się jednak na podstawowych usługach oferowanych przez barmanów. Posiadają oni niesamowite umiejętności, dzięki którym serwują przepyszne drinki.
Z kilku składników, często pozornie do siebie nie pasujących, potrafią wyczarować coś, co na wiele lat pozostanie na szczycie listy ulubionych napoi. Choć z pozoru obsługa barmańska wydaje się prosta, potrzeba wiele czasu i energii by posiąść wiedzę potrzebną do pracy barmana. Mimo wszystko, większość z nich robi to z zamiłowania, dlatego aby jeszcze lepiej świadczyć swe usługi, stale podnoszą swoje kwalifikacje. Duża liczba barów w swojej ofercie posiada spersonalizowanie drinka. Opowiadając na kilka pytań możemy dostać specjalny napój, przyrządzony specjalnie dla nas. Nie wiem, czy barmani mają tak silne umiejętności poznawcze czy stwarzają odpowiednie pozory, ale potrafią wyjątkowo trafić w gust klienta. Na rynku mamy też szereg kursów i szkoleń, dzięki którym sami będziemy mogli stać się takimi „czarodziejami”, choć podobno aby tak się stało, potrzeba długiego doświadczenia. Obsługa barmańska nie jest bardzo skomplikowaną rzeczą, ale potrzeba zaangażowania i czasu. Wystarczy profesjonalista, który poprowadzi nas w odpowiednim kierunku i pokaże, jak krok po kroku przyrządzić ulubione drinki i nasza wytrwałość.
Specjalnie wykwalifikowani barmani prowadzą kursy, podczas których razem z innymi kursantami poznamy tajniki barmańskiego świata. Na tym jednak obsługa barmańska się nie kończy. Coraz popularniejsze są przyjęcia, na których profesjonaliści pokazują gościom specjalne sztuczki. Żonglowanie butelkami i podawanie drinków w specjalny sposób to tylko garstka tego, co mają w zanadrzu. Ślub z takimi atrakcjami z pewnością będzie się różnił od wszystkich, na których do tej pory byliśmy. Jak widać, barman nie tylko musi ładnie podać drinka, ale także dotrzeć do gustu klientów, być dobrym słuchaczem i nauczycielem. Warto też pamiętać o tym, że aby utrzymać się w branży, trzeba być na bieżąco z nowościami i trendami, inaczej konkurencja nas przegoni.